Voici des muffins allégés parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.

 

J’ai trouvé cette recette sur le site Plat et Recette.

 

J’ai réalisé ces muffins avec mon Thermomix mais je vous explique aussi comment les réaliser si vous ne possédez pas cet appareil…

 

 

Pour environ 12 muffins :

2 œufs

50 g d’édulcorant

200 g de fromage blanc 0%

20 g de beurre allégée

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe d’arôme vanille

 

AVEC THERMOMIX

Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs avec le fromage blanc et la vanille et mélanger 30 sec./vitesse 5.

Ajouter ensuite l’édulcorant, le beurre mou, la farine et la levure chimique.

Programmer 2 minutes, mode pétrin.

 

Verser cette pâte dans des moules à muffins (les remplir aux 2/3).

 

Je les ai fait cuire dans mon moule Tefal en silicone :

Moule Silicone 6 Muffins Tefal

 

Enfourner pour 20 à 30 minutes à 180°C (surveillez bien, la cuisson peut varier d’un four à un autre).

 

SANS THERMOMIX

Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc et la vanille.

Ajouter ensuite l’édulcorant, le beurre, la farine et la levure chimique.

Mélanger bien le tout.

 

Verser cette pâte dans des moules à muffins (les remplir aux 2/3).

 

Je les ai fait cuire dans mon moule Tefal en silicone :

Moule Silicone 6 Muffins Tefal

 

Enfourner pour 20 à 30 minutes à 180°C (surveillez bien, la cuisson peut varier d’un four à un autre).

 

 

 

 

 

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2 Comments on “Muffins légers au fromage blanc (avec ou sans Thermomix)”

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