Pour environ 12 muffins :
2 œufs
50 g d’édulcorant
200 g de fromage blanc 0%
20 g de beurre allégée
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d’arôme vanille
Voici des muffins allégés parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.
J’ai trouvé cette recette sur le site Plat et Recette.
J’ai réalisé ces muffins avec mon Thermomix mais je vous explique aussi comment les réaliser si vous ne possédez pas cet appareil…
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs avec le fromage blanc et la vanille et mélanger 30 sec./vitesse 5.
Ajouter ensuite l’édulcorant, le beurre mou, la farine et la levure chimique.
Programmer 2 minutes, mode pétrin.
Verser cette pâte dans des moules à muffins (les remplir aux 2/3).
Je les ai fait cuire dans mon moule Tefal en silicone :
Enfourner pour 20 à 30 minutes à 180°C (surveillez bien, la cuisson peut varier d’un four à un autre).
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc et la vanille.
Ajouter ensuite l’édulcorant, le beurre, la farine et la levure chimique.
Mélanger bien le tout.
Verser cette pâte dans des moules à muffins (les remplir aux 2/3).
Je les ai fait cuire dans mon moule Tefal en silicone :
Enfourner pour 20 à 30 minutes à 180°C (surveillez bien, la cuisson peut varier d’un four à un autre).
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de beaux muffins
bon lundi
coucou ils doivent être hyper moelleux ces muffins, bisous