Tout le monde adore les lasagnes à la bolognaise mais surmontées de terrifiantes araignées au bon goût d’olive noire, oserez vous trancher une part dans ce plat qui ne demande qu’à être dévoré ?
Rien n’est moins certain…
Il en faut peu pour détourner ce classique de la cuisine italienne.
Ingrédients
Pour environ 8 personnes :
500 g de sauce tomate
500 g de coulis de tomates
600 g de viande hachée
1 oignon
1 cuillère à soupe d’ail en poudre
une poignée de gruyère râpé
huile d’olive
sel, poivre
Pour la béchamel :
100 g de beurre
6 cuillères à soupe de farine
500 ml de lait demi-écrémé
sel, poivre
Pour la décoration :
1 boule de mozzarella
quelques olives noires
Instructions
AVEC THERMOMIX
Préparation de la sauce bolognaise
Mettre l’oignon pelé et coupé en 4 dans le bol du Thermomix.
Mixer 5 secondes/vitesse 5.
Ajouter un filet d’huile d’olive et la viande hachée.
Programmer 5 minutes/100 °C/sens de rotation inversé/vitesse cuillère.
Préparation de la sauce béchamel
Mettre le beurre, la farine et le lait dans le bol du Thermomix nettoyé.
Saler et poivrer.
Programmer 12 minutes/100°C/vitesse 4 (avec le gobelet).
Réserver.
Montage des lasagnes
Dans un plat à gratin, disposer une couche de viande hachée à la tomate, des plaques à lasagnes, une couche de béchamel,etc…
Terminer par de la viande hachée à la tomate.
Réaliser la décoration
Enfourner pour 45 minutes environ à 180°C (jusqu’à ce que cela soit bien doré).
SANS THERMOMIX
Préparation de la sauce bolognaise
Faire revenir un oignon émincé finement dans un peu d’huile d’olive dans une sauteuse.
Ajouter la viande hachée et faire chauffer sur feu fort en mélangeant sans s’arrêter jusqu’à ce que la viande soit dorée.
Préparation de la sauce béchamel
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et fouetter.
Verser ensuite le lait petit à petit sans cesser de battre jusqu’à ce que cela épaississe.
Saler et poivrer.
Mélanger bien le tout.
Réserver.
Montage des lasagnes
Dans un plat à gratin, disposer une couche de viande hachée à la tomate, des plaques à lasagnes, une couche de béchamel,etc…
Terminer par de la viande hachée à la tomate.
Réaliser la décoration
Enfourner pour 45 minutes environ à 180°C (jusqu’à ce que cela soit bien doré).
Fiche recette à imprimer
Lasagnes d’Araignées terrifiantes pour Halloween
Ingrédients
- 500 g de sauce tomate
- 500 g de coulis de tomates
- 600 g de viande hachée
- 6 plaques à lasagnes
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’ail en poudre
- 1 poignée de gruyère râpé
- huile d’olive
- sel, poivre
Pour la béchamel
- 100 g de beurre
- 6 c. à soupe de farine
- 500 ml de lait demi-écrémé
Pour la décoration
- 1 boule de mozzarella
- quelques olives noires
Instructions
Préparation de la sauce bolognaise AVEC THERMOMIX
- Mettre l’oignon pelé et coupé en 4 dans le bol du Thermomix.Mixer 5 secondes/vitesse 5.
- Ajouter un filet d’huile d’olive et la viande hachée.Programmer 5 minutes/100 °C/sens de rotation inversé/vitesse cuillère.
- Ajouter la sauce tomate, le coulis de tomate, l’ail en poudre, saler et poivrer.Programmer 10 minutes/100 °C/sens de rotation inversé/vitesse cuillère, avec le gobelet.
Préparation de la sauce bolognaise SANS THERMOMIX
- Faire revenir un oignon émincé finement dans un peu d’huile d’olive dans une sauteuse.
- Ajouter la viande hachée et faire chauffer sur feu fort en mélangeant sans s’arrêter jusqu’à ce que la viande soit dorée.
- Ajouter la sauce tomate, le coulis de tomate et l’ail en poudre.
- Faire cuire le tout une dizaine de minutes sur feu très doux en mélangeant de temps en temps. Saler, poivrer et réserver.
Préparation de la sauce béchamel AVEC THERMOMIX
- Mettre le beurre, la farine et le lait dans le bol du Thermomix nettoyé.Saler et poivrer.Programmer 12 minutes/100°C/vitesse 4 (avec le gobelet). Réserver.
Préparation de la sauce béchamel SANS THERMOMIX
- Faire fondre le beurre dans une casserole.Ajouter la farine et fouetter.Verser ensuite le lait petit à petit sans cesser de battre jusqu’à ce que cela épaississe.Saler et poivrer.Mélanger bien le tout. Réserver.
Montage des lasagnes
- Dans un plat à gratin, disposer une couche de viande hachée à la tomate, des plaques à lasagnes, une couche de béchamel, etc…
- Terminer par de la viande hachée à la tomate.
- Saupoudrer d’une toute petite poignée de gruyère râpé.
Réaliser la décoration
- Couper la boule de mozzarella en lamelles et les disposer sur le plat afin de former les toiles d’araignée.
- Disposer dessus des olives noires entières pour former le corps et des olives noires coupées en 8 afin de former les pattes des araignées.
- Enfourner pour 45 minutes environ à 180°C (jusqu’à ce que cela soit bien doré).
- Servir aussitôt.
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