Voici une recette de marbré qui vous fera retomber en enfance avec sa texture bien moelleuse et sa saveur familière de chocolat et de vanille.
En plus, il est extra simple et rapide à faire !
J’ai trouvée cette recette sur le blog dans la cuisine de Sophie.
Pour 8 personnes :
100 g de chocolat noir pâtissier
4 œufs
220 g de sucre en poudre
120 ml de lait ribot
200 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
120 g de beurre
1 gousse de vanille ou une cuillère à soupe d’arôme vanille
AVEC THERMOMIX
Faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver.
Verser le sucre et le beurre dans le bol du robot et mixer 1 minute à vitesse 5.
Ajouter les œufs un par un à travers le couvercle fermé en continuant de mixer à vitesse 5.
Ajouter la farine, la levure, la vanille et le lait ribot et mixer à nouveau 20 secondes à vitesse 5.
Séparer la pâte en deux, ajouter le chocolat fondu dans l’une des pâtes.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Verser un tiers de la pâte à la vanille puis la moitié de la pâte au chocolat.
Ajouter le second tiers de la pâte à la vanille, puis le reste de la pâte au chocolat et finir par le reste de la pâte à la vanille.
Enfourner dans un four préchauffé à 165°C pendant 50 minutes (vérifier bien la cuisson du gâteau, le temps peut varier d’un four à un autre).
Laisser refroidir avant de pouvoir déguster ce cake.
SANS THERMOMIX
Faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver.
Mélanger la farine et la levure, ajouter les œufs battus puis le sucre.
Ajouter les grains de la gousse de vanille dans la pâte.
Verser le lait ribot puis le beurre fondu.
Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Séparer la pâte en deux, ajouter le chocolat fondu dans l’une des pâtes.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Verser un tiers de la pâte à la vanille puis la moitié de la pâte au chocolat.
Ajouter le second tiers de la pâte à la vanille, puis le reste de la pâte au chocolat et finir par le reste de la pâte à la vanille.
Enfourner dans un four préchauffé à 165°C pendant 50 minutes (vérifier bien la cuisson du gâteau, le temps peut varier d’un four à un autre).
Laisser refroidir avant de pouvoir déguster ce cake.
Ce marbré se conserve très bien pendant 4 jours bien enveloppé ou dans une boîte hermétique.
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