J’ai dégusté un jour une poêlée façon tomates farcies surgelée chez ma mère.
Comme l’idée m’a bien plu, j’ai tenté de la refaire maison…
Ingrédients
Pour environ 4 personnes :
6 petites tomates (soit environ 375 g)
350 g de viande hachée
40 g de riz
250 g de purée de tomate
1 oignon
25 g de beurre à l’ail et aux fines herbes de mon partenaire L&L Plaquette
sel, poivre et muscade
Instructions
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.
Faire revenir dedans l’oignon émincé finement.
Ajouter la viande et la faire colorer.
Ensuite, ajouter les tomates coupées en dés et faire revenir pendant quelques minutes.
Incorporer le riz cru et arroser avec la purée de tomate.
Verser un verre à moutarde d’eau.
Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.
Couvrir et laisser mijoter le tout pendant 15 à 20 minutes sur feu doux.
Mélanger de temps en temps.
Vérifier si le riz est cuit et déguster aussitôt.
Fiche recette à imprimer
Poêlée façon tomates farcies
Ingrédients
- 6 petites tomates (soit environ 375 g)
- 350 g de viande hachée
- 40 g de riz
- 250 g de purée de tomate
- 1 oignon
- 25 g de beurre à l’ail et aux fines herbes
- sel, poivre, muscade
Instructions
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.
- Faire revenir dedans l’oignon émincé finement.
- Ajouter la viande et la faire colorer.
- Ensuite, ajouter les tomates coupées en dés et faire revenir pendant quelques minutes.
- Incorporer le riz cru et arroser avec la purée de tomate.
- Verser un verre à moutarde d’eau.
- Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.
- Couvrir et laisser mijoter le tout pendant 15 à 20 minutes sur feu doux en mélangeant de temps en temps.
- Vérifier si le riz est cuit et déguster aussitôt.
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