Ce gâteau fait le bonheur des petits comme des grands.
Le gâteau de Savoie appelé aussi biscuit de Savoie est un délicieux gâteau sans levure qui est léger comme un nuage!
Il est très facile et rapide à faire.
Il se réalise avec de la maïzena et de la farine ce qui lui donne une légèreté et un moelleux incomparable.
Je me suis inspirée de la recette de famille de mon beau-père Christian.
Moule recommandé
J'ai réalisé cette recette dans mon moule à brioche OHRA Guy Demarle
Si ce moule vous intéresse, en tant que conseillère Guy Demarle,
je peux vous faire profiter d'une réduction de 5€ sur votre première commande
sur la boutique en ligne par ici.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez v.auclair69@hotmail.com dans la case mail du parrain
et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N'hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail.
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Ingrédients
5 œufs
75 g de farine
75 g de maïzena
150 g de sucre en poudre
80 g de pépites de chocolat noir (ou plus selon les goûts)
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Instructions
AVEC THERMOMIX
SANS THERMOMIX
GÂTEAU DE SAVOIE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT (AVEC OU SANS THERMOMIX)
Equipment
- moule à brioche OHRA GUY DEMARLE réduction de 5€ sur votre première commande sur la boutique en ligne. Pour en bénéficier, à la création de votre compte, indiquez v.auclair69@hotmail.com dans la case mail du parrain et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Ingrédients
- 5 œufs
- 75 g de farine
- 75 g de maïzena
- 150 g de sucre en poudre
- 80 g de pépites de chocolat noir (ou plus selon les goûts)
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du robot Thermomix, mettre les blancs d’œufs avec une pincée de sel.Insérer le fouet puis programmer 5 minutes/vitesse 3,5.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec une fourchette et les mettre dans le bol du Thermomix avec les blancs en neige 1 minutes/vitesse 2.
- Ajouter la levure et les sucres puis mélanger 10 secondes/vitesse 2.
- Ajouter la farine et mélanger 20 secondes/vitesse 2.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 15 secondes/vitesse 2.
- Verser la pâte dans le moule à brioche.
- Enfourner à 180°C pendant 40 à 50 minutes (bien surveiller la cuisson à l’aide d’un cure-dent qui doit ressortir sec si le gâteau est cuit).
- Laisser refroidir ce gâteau et le démouler sur une grille.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battre les jaunes avec les sucres longuement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine et la maïzena.
- Ajouter ce mélange dans les jaunes d’œufs tout en continuant à battre jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Finir en incorporant délicatement les pépites de chocolat.
- Verser la pâte dans le moule à brioche.
- Enfourner à 180°C pendant 40 à 50 minutes (bien surveiller la cuisson à l’aide d’un cure-dent qui doit ressortir sec si le gâteau est cuit).
- Laisser refroidir ce gâteau et le démouler.
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AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
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