Nous voilà arrivés début décembre et il est grand temps de commencer à préparer les décorations, faire le sapin…
Je vous propose aujourd’hui une couronne de Noël à croquer puisqu’elle est faite de délicieux sablés à la vanille et au cacao/cannelle.
Ingrédients
200 g de farine
25 g de poudre d’amandes
100 g de beurre
50 g de sucre en poudre
1oeuf
1 pincée de sel
Pour les sablés à la vanille :
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
25 g de poudre d’amandes
Pour les sablés cacao/cannelle :
1/2 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à café de cacao amer en poudre
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Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 170°C.
Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le beurre en morceaux, l’œuf et le sel.
Lancer le mode pétrin/1minute30.
Diviser la boule de pâte en 2 parts égales et ajouter la cannelle et le cacao à l’une et la vanille et la poudre d’amandes à l’autre.
Laisser reposer les pâtes environ 1h au frais.
Étaler la pâte à la vanille et la pâte cannelle/cacao sur un plan de travail fariné.
Découper des étoiles de différentes tailles à l’aide d’emporte-pièces.
Disposer les étoiles sur la toile de cuisson pour former une couronne.
Les étoiles doivent se chevaucher légèrement.
Enfourner pour 10-15 minutes environ.
Laisser totalement refroidir avant de pouvoir manipuler la couronne.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le beurre en morceaux, l’œuf et le sel.
Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Diviser la boule de pâte en 2 parts égales et ajouter la cannelle et le cacao à l’une et la vanille et la poudre d’amandes à l’autre.
Laisser reposer les pâtes environ 1h au frais.
Étaler la pâte à la vanille et la pâte cannelle/cacao sur un plan de travail fariné.
Découper des étoiles de différentes tailles à l’aide d’emporte-pièces.
Disposer les étoiles sur la toile de cuisson pour former une couronne.
Les étoiles doivent se chevaucher légèrement.
Enfourner pour 10-15 minutes environ.
Laisser totalement refroidir avant de pouvoir manipuler la couronne.
Fiche recette à imprimer
Couronne de Noël en sablés étoilés (avec ou sans Thermomix)
Ingrédients
- 200 g de farine
- 25 g de poudre d’amandes
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour les sablés à la vanille :
- 1/2 c. à café d’extrait de vanille liquide
- 25 g de poudre d’amandes
Pour les sablés cacao/cannelle :
- 1/2 c. à café de cannelle
- 2 c. à café de cacao amer en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le beurre en morceaux, l’œuf et le sel.Lancer le mode pétrin/1minute30.
- Diviser la boule de pâte en 2 parts égales et ajouter la cannelle et le cacao à l’une et la vanille et la poudre d’amandes à l’autre.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le beurre en morceaux, l’œuf et le sel.
- Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Diviser la boule de pâte en 2 parts égales et ajouter la cannelle et le cacao à l’une et la vanille et la poudre d’amandes à l’autre.
Confection et cuisson
- Laisser reposer les pâtes environ 1h au frais.
- Étaler la pâte à la vanille et la pâte cannelle/cacao sur un plan de travail fariné.
- Découper des étoiles de différentes tailles à l’aide d’emporte-pièces.
- Disposer les étoiles sur la toile de cuisson pour former une couronne.Les étoiles doivent se chevaucher légèrement.
- Enfourner pour 10-15 minutes environ.
- Laisser totalement refroidir avant de pouvoir manipuler la couronne.
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