Le Chocolat Liégeois fait maison, c’est bien meilleur que celui (industriel) du commerce ! L’onctuosité de la crème au chocolat sous le mousseux de la chantilly…miam!
J’ai chipé la recette de ma copinaute du blog AU FIL DU THYM.
Pour 3 à 4 verrines :
Pour la crème au chocolat :
200 g de lait demi-écrémé
50 g de crème fraîche liquide
50 g de sucre en poudre
2 jaunes d’œufs
1 cuillère à café de maïzena (mon rajout)
1/4 de gousse de vanille
60 g de chocolat noir
Pour la chantilly :
20 cl de crème fraîche liquide
- des belles verrines
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- batteur électrique Russell Hobbs dispo ici : https://amzn.to/37qxv69
Réaliser la crème au chocolat :
Verser le lait et la crème dans une casserole.
Réaliser la chantilly :
Quand la crème au chocolat est bien prise dans les verrines, monter la crème fraîche bien froide en chantilly.
Montage des verrines :
Disposer cette chantilly sur la crème au chocolat dans les verrines à l’aide d’une cuillère ou bien une poche à douille large et cannelée (pour une plus jolie présentation).
Vous pouvez ensuite décorer ces verrines en fonction de vos goût.
Réserver au frais jusqu’au moment de les déguster.
Nos coups de cœur :
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