Voici un mariage de légumes savoureux et un gratin qui change de l’ordinaire…
Une recette facile à réaliser et équilibrée avec des légumes du soleil…
Ingrédients
Pour 6 personnes :
4 courgettes (poids total 1 kg 300)
8 grosses tomates
1 oignon
4 cuillères à soupe de Tapenade Noire
1 cuillère à café d’ail semoule
1 cuillère à soupe de persil
gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
sel, poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les courgettes en rondelles.
Les faire revenir dans une cocotte dans un filet d’huile d’olive.
Retirer les courgettes de la cocotte et réserver.
Emincer finement l’oignon puis le faire revenir dans la cocotte.
Ajouter l’ail semoule, la tapenade noire et les tomates coupées en morceaux.
Laisser mijoter 25 minutes sur feu doux.
Saler, poivrer et saupoudrer de persil.
Dans un plat allant au four, verser la moitié des courgettes et saupoudrer d’un peu de gruyère râpé.
Mettre par-dessus la moitié de la préparation aux tomates, puis le restant des courgettes puis le restant de la préparation aux tomates.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner pour 45 minutes.
Déguster aussitôt.
Fiche recette à imprimer
Gratin à la provençale
Ingrédients
- 1 kg 300 de courgettes
- 8 grosses tomates
- 1 oignon
- 4 c. à soupe de Tapenade Noire
- 1 c. à café d'ail semoule
- 1 c. à soupe de persil
- gruyère râpé
- hile d'olive
Instructions
- Couper les courgettes en rondelles.Les faire revenir dans une cocotte dans un filet d’huile d’olive.Retirer les courgettes de la cocotte et réserver.
- Emincer finement l’oignon puis le faire revenir dans la cocotte.Ajouter l’ail semoule, la tapenade noire et les tomates coupées en morceaux.Laisser mijoter 25 minutes sur feu doux.Saler, poivrer et saupoudrer de persil.
- Dans un plat allant au four, verser la moitié des courgettes et saupoudrer d’un peu de gruyère râpé.Mettre par-dessus la moitié de la préparation aux tomates, puis le restant des courgettes puis le restant de la préparation aux tomates.Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pour 45 minutes à 180°C et déguster aussitôt.
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