Et voici une recette qui nous a beaucoup plu à mon chéri et à moi.
J’ai accompagné mes paniers feuilletés d’une salade verte et cela nous a fait un dîner sympa.
En plus, c’est facile et rapide à réaliser…
J’ai chipé la recette à Nathalie du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO.
La seule modification que j’ai faite, c’est de mettre plus de curry car cela se marie si bien avec la courgette…
Ingrédients
Pour 8 paniers feuilletés :
1 morceau d’une grosse courgette du jardin (soit 650 g)
1 oignon
1 cuillère à café de curry en poudre
200 g de fromage à raclette
sel, poivre
1 jaune d’œuf + 1 peu de lait pour la dorure
Instructions
Laver et éplucher la courgette et la couper en petits dés.
Émincer finement l’oignon.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et les courgettes dans un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes.
Saupoudrer de curry.
Saler et poivrer.
Faire cuire une dizaine de minutes une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps.
Laisser refroidir un peu.
Dérouler les pâtes feuilletées et les couper en 4 carrés.
Préchauffer le four à 200°C.
Déposer le mélange courgette/oignon au centre des carrés.
Mettre une tranche de raclette dessus.
Rabattre les coins de chaque carré vers le centre.
Mélanger dans un bol le jaune d’œuf avec un peu de lait.
En badigeonner les paniers.
Enfourner pour 20 minutes environ (les paniers doivent être bien dorés).
Déguster aussitôt.
Fiche recette à imprimer
Paniers feuilletés à la courgette
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 650 g de courgette
- 1 oignon
- 1 c. à café de curry
- 200 g de fromage à raclette
- huile d’olive
- 1 jaune d’œuf + 1 peu de lait pour la dorure
Instructions
- Laver et éplucher la courgette et la couper en petits dés.Émincer finement l’oignon.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et les courgettes dans un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes.Saupoudrer de curry.Saler et poivrer.Faire cuire une dizaine de minutes une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps.Laisser refroidir un peu.
- Dérouler les pâtes feuilletées et les couper en 4 carrés.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Déposer le mélange courgette/oignon au centre des carrés.Mettre une tranche de raclette dessus.Rabattre les coins de chaque carré vers le centre.
- Mélanger dans un bol le jaune d’œuf avec un peu de lait.En badigeonner les paniers.
- Enfourner pour 20 minutes et déguster aussitôt.
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Si cela vous intéresse, je vous invite à aller lire mon article ici :
1001 façons de cuisiner la courgette afin de tout savoir sur la COURGETTE
(la saison, comment bien les choisir, comment les conserver, les bienfaits,
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