Je me suis un peu inspirée de ma recette des amaretti pour réaliser ces biscuits.
Ils sont parfaits pour écouler les blancs d’œufs.
Pour une vingtaine de biscuit :
180 g de poudre d’amandes
150 g de sucre glace
2 blancs d’œufs
2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
Ustensiles/accessoires recommandés :
AVEC THERMOMIX
Réserver au frais pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Prélever un peu de pâte, façonner des boules (en les aplatissant un peu).
Les poser sur une plaque en silicone.
Enfourner pour environ 12 à 15 minutes.
Laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace et le cacao en poudre.
Ajouter les blancs d’œufs (sans les monter en neige).
Mélanger bien (à la main).
Réserver au frais pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Prélever un peu de pâte, façonner des boules (en les aplatissant un peu).
Les poser sur une plaque en silicone.
Enfourner pour environ 12 à 15 minutes.
Laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
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