Le céleri rémoulade est une entrée emblématique de la cuisine française, connue pour son croquant et sa sauce gourmande.
Ici, nous vous proposons une version allégée qui conserve toute la fraîcheur et la saveur du céleri, mais avec une sauce plus légère et équilibrée.
Une recette idéale pour se faire plaisir sans excès !
J’ai trouvé cette recette sur le blog
Ingrédients :
1 céleri rave
le jus de 2 citrons
200 g de fromage blanc
1 yaourt nature (125g)
2 petits suisses natures (120 g)
1 cuillère à soupe de moutarde forte
sel, poivre
Peler et râper le céleri à l’aide de la râpe gros trous du robot.
J'ai utilisé mon robot Découpe Légumes Electrique Fresh Express3 en 1
Le déposer dans un saladier et puis verser immédiatement le jus des 2 citrons et mélanger bien. Cela évitera que le céleri rave ne n’oxyde et il conservera alors sa belle couleur blanche.
Dans un grand bol, mélanger le fromage blanc, le yaourt, les petits suisses et la moutarde.
Saler et poivrer.
Verser la sauce sur le céleri et mélanger bien le tout de façon à ce que le céleri soit bien enrobé.
Réserver au frais au moins 2 heures avant de pouvoir déguster cette salade.
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