Ce gâteau est fondant et extra chocolaté et a énormément plu à mes filles pour leur goûter…
Cette recette est extraite du livre "C'est meilleur quand c'est bon:
Le livre qui donne du goût à la vie" :
PRIX : Broché 19,95 € :
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Ingrédients
Pour 5 personnes :
100 g de beurre demi-sel
100 g de beurre mou + pour beurrer le moule
200 g de chocolat noir
150 g de sucre glace (je n’en ai mis que 100 g)
5 œufs
Instructions
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 200°C.
Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans le bol du Thermomix.
Pulvériser 10 secondes vitesse 10 (attention, c’est bruyant).
Racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter le beurre.
Chauffer 4 minutes/60°C/vitesse 3.
Laisser tiédir.
Ajouter les œufs et le sucre glace.
Mixer 20 secondes/vitesse 3.
Beurrer et fariner un moule.
Verser la pâte dedans.
Enfourner pour 20 à 25 minutes puis baisser le four à 180°C (vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
Laisser refroidir avant de pouvoir déguster ce gâteau.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 200°C.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre.
Laisser tiédir.
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajouter le sucre glace et mélanger bien le tout.
Beurrer et fariner un moule.
Verser la pâte dedans.
Enfourner pour 20 à 25 minutes puis baisser le four à 180°C (vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
Laisser refroidir avant de pouvoir déguster ce gâteau.
GÂTEAU AU CHOCOLAT GANACHE (AVEC OU SANS THERMOMIX)
Ingrédients
- 100 g de beurre demi-sel
- 100 g de beurre mou + pour beurrer le moule
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de sucre glace (je n’en ai mis que 100 g)
- 5 œufs
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Préchauffer le four à 200°C.
- Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans le bol du Thermomix.Pulvériser 10 secondes vitesse 10 (attention, c’est bruyant).Racler les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter le beurre.Chauffer 4 minutes/60°C/vitesse 3.Laisser tiédir.
- Ajouter les œufs et le sucre glace.Mixer 20 secondes/vitesse 3.
- Beurrer et fariner un moule s'il n'est pas en silicone.
- Verser la pâte dedans.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes puis baisser le four à 180°C (vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
- Laisser refroidir avant de pouvoir déguster ce gâteau.
SANS THERMOMIX
- Préchauffer le four à 200°C.
- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre.Laisser tiédir.
- Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajouter le sucre glace et mélanger bien le tout.
- Beurrer et fariner le moule s'il n'est pas en silicone.
- Verser la pâte dedans.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes puis baisser le four à 180°C (vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
- Laisser refroidir avant de pouvoir déguster ce gâteau.
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