On finit la semaine avec une petite douceur : un gâteau de semoule…
Il est parfait pour un goûter ou un dessert accompagné d’une crème anglaise…
Ingrédients
Pour 1 cake cannelé OHRA
Pour 1 moule à cake classique
Moule recommandé
5€ de remise aux nouveaux clients en cliquant ici (valable en France et Belgique)
Je peux être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail si besoin : v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule à cake s’il n’est pas en silicone.
Dans le bol du Thermomix, verser le lait, le jus d’orange, le beurre mou et la vanillé.
Chauffer 8 minutes/90°C/vitesse 1.
Verser la semoule en pluie sur les couteaux en marche.
Insérer le gobelet doseur et cuire de nouveau 5 minutes/90°C/vitesse 3.
Ajouter le chocolat coupé en morceaux et mélanger 1 minute/vitesse 3.
Laisser refroidir.
Terminer en ajoutant les œufs, le sucre et le zeste d’orange.
Mélanger 20 secondes/vitesse 4.
Verser la préparation dans le moule (vous pouvez le remplir totalement car ce gâteau ne gonfle pas à la cuisson).
Enfourner pour 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir avant de le démouler.
Réserver au frais jusqu’au moment de le déguster.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule à cake s’il n’est pas en silicone.
Verser le lait et le jus d’orange dans une casserole.
Ajouter le beurre mou et la vanillé puis porter a ébullition.
Verser la semoule en pluie en tournant vivement à l’aide d’un fouet.
Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes sur feu très doux, sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Ôter du feu puis ajouter le chocolat coupé en morceaux et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.
Laisser refroidir.
Terminer en ajoutant les œufs battus en omelette, le sucre et le zeste d’orange.
Mélanger bien le tout.
Verser la préparation dans le moule (vous pouvez le remplir totalement car ce gâteau ne gonfle pas à la cuisson).
Enfourner pour 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir avant de le démouler.
Réserver au frais jusqu’au moment de le déguster.
Fiche recette à imprimer
Gâteau de semoule au chocolat et à l’orange (avec ou sans Thermomix)
Equipment
- moule à cake cannelé OHRA Guy Demarle -5 € de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 90 g de semoule de blé dure fine
- 65 g de chocolat noir
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 2 petites oranges (soit 10 cl de jus d’orange + le zeste)
- 30 g de beurre mou
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 1 c. à café de vanille liquide
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, verser le lait, le jus d’orange, le beurre mou et la vanillé.Chauffer 8 minutes/90°C/vitesse 1.
- Verser la semoule en pluie sur les couteaux en marche.Insérer le gobelet doseur et cuire de nouveau 5 minutes/90°C/vitesse 3.
- Ajouter le chocolat coupé en morceaux et mélanger 1 minute/vitesse 3.
- Laisser refroidir.
- Terminer en ajoutant les œufs, le sucre et le zeste d’orange.Mélanger 20 secondes/vitesse 4.
- Verser la préparation dans le moule (vous pouvez le remplir totalement car ce gâteau ne gonfle pas à la cuisson).Enfourner pour 35 à 40 minutes.
SANS THERMOMIX
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser le lait et le jus d’orange dans une casserole.Ajouter le beurre mou et la vanillé puis porter a ébullition.
- Verser la semoule en pluie en tournant vivement à l’aide d’un fouet.
- Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes sur feu très doux, sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Ôter du feu puis ajouter le chocolat coupé en morceaux et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.
- Laisser refroidir.Terminer en ajoutant les œufs battus en omelette, le sucre et le zeste d’orange.Mélanger bien le tout.
- Verser la préparation dans le moule (vous pouvez le remplir totalement car ce gâteau ne gonfle pas à la cuisson).
- Enfourner pour 35 à 40 minutes.
Notes
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