Craquez pour cette recette authentique et gourmande qui associe le croquant du biscuit avec le parfum rhum-raisin, un grand classique de la pâtisserie française.
En plus, ils sont faciles à réaliser et parfaits pour accompagner un café…
Je les ai réalisé sans beurre (car je n’en avais plus), j’ai mis de la compote de pommes à la place.
Ingrédients
Pour 30 biscuits :
150 g de farine
90 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
75 g de compote de pommes
1 œuf
100 g de raisins secs
4 cl de rhum
1/2 cuillère à café de sel
Moule recommandé
Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA® Guy Demarle
Avec mon CODE PARRAINAGE : AUCLAIR69,
profitez de 5€ de réduction sur votre première commande
sur la boutique Guy Demarle par ici.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail si besoin : v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Laisser macérer les raisins secs dans le rhum dans un bol pendant plusieurs heures.
Incorporer le sucre, l’œuf et la vanille.
Mélanger 20 secondes/vitesse 3.
Ajouter la farine, la levure et le sel ensemble et mélanger 10 secondes/vitesse 4.
Finir en ajoutant le bol de raisins secs avec le rhum (donc sans les égoutter) et mélanger 10 secondes/sens inverse/vitesse 2.
Verser la pâte dans les empreintes du moule à mini-tartelettes.
Enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°C.
Les laisser refroidir et les conserver dans une boîte hermétique.
SANS THERMOMIX
Laisser macérer les raisins secs dans le rhum dans un bol pendant plusieurs heures.
Faire fondre le beurre dans un saladier au micro-ondes.
Incorporer le sucre, l’œuf et la vanille et mélanger bien le tout.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le sel ensemble.
Ajouter petit à petit le mélange de farine/levure/sel dans le mélange beurre/sucre/œuf/vanille.
Finir en ajoutant le bol de raisins secs avec le rhum (donc sans les égoutter).
Mélanger bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Verser la pâte dans les empreintes du moule à mini-tartelettes.
Enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°C.
Les laisser refroidir et les conserver dans une boîte hermétique.
Fiche recette à imprimer
Biscuits rhum-raisin
Equipment
- Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA® GUY DEMARLE : avec mon CODE PARRAINAGE : AUCLAIR69, profitez de 5€ de réduction sur votre première commande sur la boutique Guy Demarle
Ingrédients
- 150 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 75 g de compote de pommes
- 1 œuf
- 100 g de raisins secs
- 4 cl de rhum
- 1/2 c. à café de sel
Instructions
- Laisser macérer les raisins secs dans le rhum dans un bol pendant plusieurs heures.
AVEC THERMOMIX
- Mettre le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix et programmer pour 3 minutes/100°C/vitesse 2 pour le faire fondre.
- Incorporer le sucre, l’œuf et la vanille et mélanger 20 secondes/vitesse 3.
- Ajouter la farine, la levure et le sel ensemble et mélanger 10 secondes/vitesse 4.
- Finir en ajoutant le bol de raisins secs avec le rhum (donc sans les égoutter) et mélanger 10 secondes/sens inverse/vitesse 2.
SANS THERMOMIX
- Faire fondre le beurre dans un saladier au micro-ondes.
- Incorporer le sucre, l’œuf et la vanille et mélanger bien le tout.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le sel ensemble.
- Ajouter petit à petit le mélange de farine/levure/sel dans le mélange beurre/sucre/œuf/vanille.
- Finir en ajoutant le bol de raisins secs avec le rhum (donc sans les égoutter).
- Mélanger bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Cuisson
- Verser la pâte dans les empreintes du moule à mini-tartelettes.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°C.
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AUCLAIR Virginie
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