Ces muffins au beurre de cacahuètes sont une pure gourmandise dans lesquels j’ai rajouté (par plaisir) quelques pépites de chocolat noir…
Ils sont très faciles et rapides à réaliser.
Et sont parfaits pour un goûter ou un petit-déjeuner.
Ingrédients
Instructions
AVEC THERMOMIX
SANS THERMOMIX
Fiche recette à imprimer
Muffins au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 76 g de beurre de cacahuètes
- 50 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 ml de lait
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 200 g de pépites de chocolat noir (+ ou – selon vos goûts)
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre fondu, le beurre de cacahuètes, les sucres et les œufs et mélanger 1 minute/vitesse 4.
- Ajouter la farine avec la levure et mélanger à nouveau 1 minute/vitesse 4.
- Incorporer une grande partie des pépites de chocolat et mélanger 30 secondes/sens inverse/vitesse 2.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuètes et le beurre fondu.
- Incorporer les sucres.
- Ajouter les œufs, le lait, la farine avec la levure et une grande partie des pépites de chocolat.
- Mélanger bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Cuisson
- Réserver la pâte 20 minutes au frais.
- La mettre dans des moules à muffins (jusqu’au 3/4), répartir les pépites de chocolat restantes dessus.
- Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (vérifier bien la cuisson).
- Laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
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