J’adore la présentation de ce plat.
En plus, c’est délicieux.
Mais il faut dire que l’aubergine est mon légume préféré.
Si cela vous intéresse, je vous invite à aller lire mon article ici :
1001 façons de cuisiner l'aubergine afin de tout savoir sur la COURGETTE
(la saison, comment bien les choisir, comment les conserver, les bienfaits,
comment les cuisiner…) avec en outre + de 230 recettes.
1 belle aubergine
1 oignon
1 tomate
1/2 poivron rouge
1 cuillère à soupe de basilic
huile d’olive
Couper l’aubergine en 6-8 lamelles, sans aller jusqu’au bout, afin qu’elle soit maintenue à la base et s’ouvre comme un éventail.
Saupoudrer chaque lamelles de sel et de poivre, et verser un peu d’huile d’olive.
Couper les tranches de comté en 2.
Enfourner à 200°C (dans un four préchauffé) pendant 10/15 minutes.
Enlever la feuille d’aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes à 160°C.
Servir chaud en entrée ou en accompagnement d’une viande blanche.
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et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
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afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
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