Certaines recettes sont de véritables coups de cœur, et celle-ci en fait partie.
Si vous cherchez un biscuit à la fois simple et plein de caractère, ne cherchez plus !
Ces sablés italiens au citron et à l’huile d’olive sont un concentré de soleil.
Leur texture fondante et leur parfum délicat sont une invitation au voyage.
Préparez vous à succomber !
J’ai trouvé cette recette sur le site SapoRissimo.
Ingrédients
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre en poudre
1 œuf
45 ml d’huile d’olive
50 ml d’huile de tournesol
5 ml de jus de citron
Ustensile recommandé
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Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Mettre l’œuf et le sucre dans le bol du robot Thermomix et mixer 40 secondes/vitesse 5 avec le gobelet.
Ajouter les huiles et le jus de citron et programmer 20 secondes/vitesse 5,
Racler le bol avec une spatule et remettre 15 secondes/vitesse 5 avec le gobelet.
Verser dans un saladier, ajouter la farine et du bout des doigts former une boule de pâte.
Réserver au frais au moins 30 minutes.
Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et la découper à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
SANS THERMOMIX
Ajouter les huiles et le jus de citron.
Ensuite, incorporer la farine et du bout des doigts former une boule de pâte.
Réserver au frais au moins 30 minutes.
Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et la découper à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
Fiche recette à imprimer
Sablés italiens au citron et à l’huile d’live
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 45 ml d’huile d’olive
- 50 ml d’huile de tournesol
- 5 ml de jus de citron
Instructions
Réalisation de la pâte AU THERMOMIX
- Mettre l’œuf et le sucre dans le bol du robot Thermomix et mixer 40 secondes/vitesse 5.Ajouter les huiles et le jus de citron et programmer 20 secondes/vitesse 5,Racler le bol avec une spatule et remixer 15 secondes/vitesse 5. Verser dans un saladier, ajouter la farine et du bout des doigts former une boule de pâte.
Réalisation de la pâte SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre.Ajouter les huiles et le jus de citron.Ensuite, incorporer la farine et du bout des doigts former une boule de pâte.
Confection des biscuits et Cuisson
- Réserver la pâte au frais au moins 30 minutes.
- Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et la découper à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
- Les disposer sur une plaque allant au four.
- Enfourner pour environ 12 minutes dans un four chaud à 170°C (les biscuits doivent légèrement commencer à colorer).
- Laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
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