Voici comment manger des burgers sans culpabiliser tout en faisant plaisir à ses enfants…
Ingrédients
Pour 4 personnes :
4 tomates de taille moyenne
1 boule de mozzarella
320 g de viande hachée
1 œuf
2 cuillère à soupe de chapelure
1/4 de bouquet de persil
huile d’olive
sel, poivre
Instructions
AVEC THERMOMIX
Préparation des steaks :
Dans le bol du Thermomix, mettre la viande hachée, l’œuf, le persil et la chapelure.
Saler et poivrer.
Mixer 10 secondes/vitesse 5.
Façonner des steaks de la taille des tomates.
Les faire cuire dans une poêle dans un filet d’huile d’olive.
Montage des burgers :
Laver les tomates, les couper en 2 et saupoudrer les faces intérieures de sel et de poivre.
Sur un dessous de tomate, mettre un peu de sauce burger.
Poser dessus le steak cuit puis une tranche de mozzarella.
Recouvrir avec la deuxième moitié de tomate.
Mettre les burgers dans un plat allant au four.
Enfourner pour 20 minutes à 200°C.
Déguster aussitôt avec en accompagnement des potatoes et de la salade verte.
SANS THERMOMIX
Préparation des steaks :
Mélanger la viande hachée avec l’œuf, le persil ciselé et la chapelure.
Saler et poivrer.
Façonner des steaks de la taille des tomates.
Les faire cuire dans une poêle dans un filet d’huile d’olive.
Montage des burgers :
Laver les tomates, les couper en 2 et saupoudrer les faces intérieures de sel et de poivre.
Sur un dessous de tomate, mettre un peu de sauce burger.
Poser dessus le steak cuit puis une tranche de mozzarella.
Recouvrir avec la deuxième moitié de tomate.
Mettre les burgers dans un plat allant au four.
Enfourner pour 20 minutes à 200°C.
Déguster aussitôt avec en accompagnement des potatoes et de la salade verte.
HAMBURGER DE TOMATE (AVEC OU SANS THERMOMIX)
Ingrédients
- 4 tomates de taille moyenne
- 1 boule de mozzarella
- sauce burger
- 320 g de viande hachée
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1/4 de bouquet de persil
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
AVEC THERMOMIX
Préparation des steaks :
- Dans le bol du Thermomix, mettre la viande hachée, l’œuf, le persil et la chapelure.Saler et poivrer.Mixer 10 secondes/vitesse 5.
- Façonner des steaks de la taille des tomates.
- Les faire cuire dans une poêle dans un filet d’huile d’olive.
Montage des burgers :
- Laver les tomates, les couper en 2 et saupoudrer les faces intérieures de sel et de poivre.Sur un dessous de tomate, mettre un peu de sauce burger.Poser dessus le steak cuit puis une tranche de mozzarella.Recouvrir avec la deuxième moitié de tomate.
- Mettre les burgers dans un plat allant au four.
- Enfourner pour 20 minutes à 200°C.
SANS THERMOMIX
Préparation des steaks :
- Mélanger la viande hachée avec l’œuf, le persil ciselé et la chapelure.Saler et poivrer.
- Façonner des steaks de la taille des tomates.
- Les faire cuire dans une poêle dans un filet d’huile d’olive.
Montage des burgers :
- Laver les tomates, les couper en 2 et saupoudrer les faces intérieures de sel et de poivre.Sur un dessous de tomate, mettre un peu de sauce burger.Poser dessus le steak cuit puis une tranche de mozzarella.Recouvrir avec la deuxième moitié de tomate.
- Mettre les burgers dans un plat allant au four.
- Enfourner pour 20 minutes à 200°C.
Notes
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