Cette soupe est bien parfumée et a une saveur très subtile et légèrement sucrée…
Je l’avais réalisée uniquement pour mon chéri et moi, pensant que mes fifilles ne l’aimeraient pas et finalement, je n’ai pu que la goûter car les filles l’ont tellement appréciée…
C’est tellement rare que des enfants se battent pour manger une soupe lol !
Ingrédients
Pour 4 personnes :
3 têtes d’ail rose
400 g de pommes de terre
2 carottes
1 cube de bouillon de volaille
100 g de crème fraîche épaisse
huile d’olive
Réalisation
AVEC THERMOMIX
Eplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en morceaux.
Dans le bol du Thermomix, mettre l’ail pelé.
Mixer durant 10 secondes/vitesse 6.
Racler les parois du bol.
Ensuite, ajouter un filet d’huile d’olive et faire revenir pendant 5 minutes/100°C/vitesse 1.
Ajouter 2 verres d’eau, le cube de légumes, les pommes de terre et les carottes puis programmer pour 20 minutes/100°C/ vitesse 1.
Finir en incorporant la crème fraîche et mixer durant 1 minute/vitesse 8.
Vous pouvez rajouter un peu d’eau si vous trouvez votre soupe trop épaisse.
Saler, poivrer et déguster aussitôt.
SANS THERMOMIX
Eplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en morceaux.
Dans un faitout, faire revenir l’ail pelé et les carottes dans un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes.
Ajouter les pommes de terre, 2 L d’eau et le cube de bouillon émietté.
Sur feu fort, faire bouillir puis baisser le feu et faire cuire pendant 40 minutes sur feu très doux.
Mixer la préparation en ajoutant la crème fraîche.
Vous pouvez rajouter un peu d’eau si vous trouvez votre soupe trop épaisse.
Saler, poivrer et déguster aussitôt.
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