C’est un plat délicieux typique et populaire de ce pays.
Elle fait souvent partie des tapas dans les bars.
Elle peut être dégustée en plat principale avec en accompagnement une salade verte.
Ingrédients
Pour environ 6 personnes :
8 œufs
500 g de pommes de terre
120 g de chorizo
1/4 de bouquet de persil
1 oignon
1 cuillère à café d’ail semoule
sel, poivre
Instructions
AVEC THERMOMIX
Faire chauffer un peu d’huile d’olive sur feu moyen dans une grande poêle.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles et les mettre dans la poêle et mélanger bien.
Laisser cuire pendant environ 10 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Ajouter l’oignon émincé finement et l’ail semoule.
Mélanger bien et poursuivre la cuisson 8 minutes (toujours en pensant à remuer de temps en temps).
Saler, poivrer puis ôter la poêle du feu et laisser le tout refroidir pendant une dizaine de minutes.
Incorporer le chorizo coupé en dés ainsi que le persil ciselé finement.
Préchauffer le four à 190° C.
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et mélanger 1 minute/vitesse 2.
Saler et poivrer.
Mettre les pommes de terre cuites au fond d’un moule à manqué.
Verser dessus l’appareil à œufs.
Enfourner pour 30 à 35 minutes.
SANS THERMOMIX
Faire chauffer un peu d’huile d’olive sur feu moyen dans une grande poêle.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles et les mettre dans la poêle et mélanger bien.
Laisser cuire pendant environ 10 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Ajouter l’oignon émincé finement et l’ail semoule.
Mélanger bien et poursuivre la cuisson 8 minutes (toujours en pensant à remuer de temps en temps).
Saler, poivrer puis ôter la poêle du feu et laisser le tout refroidir pendant une dizaine de minutes.
Incorporer le chorizo coupé en dés ainsi que le persil ciselé finement.
Préchauffer le four à 190°C.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Saler et poivrer.
Mettre les pommes de terre cuites au fond d’un moule à manqué.
Verser dessus l’appareil à œufs.
Enfourner pour 30 à 35 minutes.
Fiche recette à imprimer
Tortilla espagnole aux pommes de terre et au chorizo
Ingrédients
- 8 œufs
- 500 g de pommes de terre
- 120 g de chorizo
- 1/4 de bouquet de persil
- 1 oignon
- 1 c. à café d’ail semoule
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
Cuisson des pommes de terre
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive sur feu moyen dans une grande poêle.Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles et les mettre dans la poêle et mélanger bien.Laisser cuire pendant environ 10 minutes, en mélangeant de temps en temps.
- Ajouter l’oignon émincé finement et l’ail semoule.Mélanger bien et poursuivre la cuisson 8 minutes (toujours en pensant à remuer de temps en temps).Saler, poivrer puis ôter la poêle du feu et laisser le tout refroidir pendant une dizaine de minutes.Incorporer le chorizo coupé en dés ainsi que le persil ciselé finement.
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et mélanger 1 minute/vitesse 2.Saler et poivrer.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette.Saler et poivrer.
Cuisson
- Mettre les pommes de terre cuites au fond d’un moule à manqué.
- Verser dessus l’appareil à œufs.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi
Si notre blog vous plaît, n’oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter
Vous pouvez nous suivre sur les réseaux sociaux
Nos autres blogs
ANTIGASPI (ASTUCES ET RECETTES)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
1001 RECETTES AVEC MA YAOURTIERE
recettes sucrées et salées réalisées avec la Multidélices :
yaourts, crèmes desserts, cakes sucrées ou salés…
LA CUISINE SAUVAGE AU FIL DES SAISONS
afin d’apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
1001 FACONS DE CUISINER LES FRUITS ET LEGUMES
afin de connaître toutes les astuces, le calendrier mensuel
ainsi que toutes les façons de cuisiner les fruits et légumes
AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
Je peux vous faire profiter d’une réduction de 5€ sur votre première commande
sur la boutique en ligne par ICI.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez mon code parrain : AUCLAIR69 et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail :
v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Cet article contient des liens d’affiliation.
Je perçois une petite commission lorsque vous achetez via ces liens
sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Laisser un commentaire