Pizza royale

30 janvier 2019

La pizza royale est une pizza complète composée de tomate, jambon, champignons, olives et fromages.

C’est LA pizza que me réclame tout le temps ma fille aînée Mélissa.

Sur ces photos, j’ai présenté ma pizza sur mon assiette en ardoise Arte Regal (que vous pouvez trouver en cliquant sur le lien : https://amzn.to/31cc9qx).

1 pizza pour 8 personnes :

1 pâte à pizza

2 tranches de jambon blanc

quelques champignons de Paris

quelques olives noires

vous pouvez également rajouter une boule de mozzarella

gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)

Pour la sauce tomate :

1 tomate pelée

1 oignon

2 petites cuillères à soupe de concentré de tomates Cirio

1 cuillère à café de basilic La route des EPICES

huile d’olive

sel, poivre

Préparer la sauce tomate :
Émincer finement l’oignon et le faire revenir doucement dans une casserole dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter la tomate pelée, le concentré de tomates, saupoudrer de basilic, saler et poivrer et laisser cuire une dizaine de minutes sur feu doux à couvert en mélangeant de temps en temps.

Réserver.

Préparer la pâte à pizza.

L’étaler finement sur une plaque de cuisson ( en silicone pour moi ).

Étaler la sauce tomate dessus sans aller sur les bords.

Disposer dessus le jambon en dés et les champignons en lamelles.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Mettre les olives dessus.

Enfourner pour environ 30 min à 180°C (jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée).

A la sortie du four, vous pouvez verser un filet d’huile d’olive et ajouter quelques feuilles de basilic frais sur la pizza.

Déguster aussitôt.