La tarte aux endives façon flammekueche est une recette que j’adore préparer, car j’en fais souvent en variant les ingrédients pour créer des versions toujours plus savoureuses et originales.
C’est un plat à la fois délicieux, économique et facile à réaliser, parfait pour un repas convivial ou un dîner rapide.
Zoom sur cette tarte aux endives façon flammekueche et sa préparation
Ingrédients pour la tarte aux endives façon flammekueche
Pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
1 oignon
2 endives
150 g de lardons
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
3 Kiri®
1 poignée de gruyère râpé
huile d’olive
sel, poivre
Etapes de préparation de la tarte aux endives façon flammekueche
- Émincer finement l’ oignon et couper les endives en lamelles en enlevant les feuilles flétries et le cône amer.
- Les faire revenir dans une sauteuse pendant 20 minutes dans un filet d’huile d’olive en mélangeant de temps en temps.
- Dans un petit saladier, écraser à la fourchette les kiri et les mélanger à la crème fraîche. Saler légèrement et poivrer.
- Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
- Tartiner le fond de pâte du mélange crème fraîche-kiri.
- Ajouter par dessus l’oignon et les endives cuits.
- Déposer ensuite les lardons crus.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C (jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée).
- Servir aussitôt.
FICHE RECETTE de la tarte aux endives façon flammekueche
Tarte aux endives façon flammekueche
Découvrez cette tarte aux endives façon flammekueche, une alliance gourmande de saveurs délicates et de textures croustillantes à savourer en toute convivialité !
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 endives
- 1 oignon
- 150 g de lardons
- 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 3 Kiri®
- 1 poignée de gruyère râpé
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Émincez l’oignon et coupez les endives en lamelles en enlevant les feuilles flétries et le cône amer.
- Faites les revenir 20 min dans une sauteuse dans l'huile d'olive en mélangeant de temps en temps.
- Dans un petit saladier, écrasez à la fourchette les kiri et mélangez les à la crème fraîche. Salez légèrement et poivrez.
- Déroulez la pâte feuilletée.
- Tartinez le fond de pâte du mélange crème fraîche-kiri.
- Posez dessus l’oignon et les endives cuits.
- Déposez ensuite les lardons crus.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez 30 min à 180°C et servez aussitôt.
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Que diriez-vous d’essayer cette recette ?
N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en pensez, je suis impatiente de connaître votre avis sur cette tarte aux endives façon flammekueche !
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