Ce gâteau est simple à réaliser, demande très peu d’ingrédients.
De plus, il est extra moelleux !
Au niveau de la texture, il se situe quelque part entre la génoise et le gâteau de Savoie.
Il est parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.
J’ai trouvé cette recette sur le site Mamie Jeanne.
Ingrédients
4 œufs
200 g de farine
200 g de sucre en poudre
160 ml de lait entier
80 g de beurre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre le lait et le beurre.
Faire fondre pendant 2 minutes 70°C/vitesse 2.
Sortir le mélange et réserver dans un récipient.
Mettre les œufs et le sucre en poudre dans le bol du Thermomix et mélanger 2 minutes /vitesse 3.5.
Ajouter la farine avec la levure, la vanille et le bicarbonate.
Mélanger 30 secondes/vitesse 4.
Racler les parois et renouveler l’opération si besoin.
Incorporer le mélange de lait et de beurre dans le bol et mélanger 30 secondes/vitesse 4.
Verser dans un moule de 24 cm de diamètre.
Enfourner pour 35 minutes à 180 °C.
Le laisser refroidir avant de pouvoir le déguster (vous pouvez le saupoudrer de sucre glace).
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que cela double de volume.
Pendant ce temps, dans une petite casserole faire chauffer le lait avec le beurre.
Laisser tiédir un peu.
Verser sur le mélange œufs/sure et mélanger bien.
Ajouter ensuite la farine, la levure, la vanille et la bicarbonate.
Battre pendant quelques minutes jusqu’à ce que cela soit bien crémeux.
Pour terminer, verser dans un moule de 24 cm de diamètre.
Enfourner pour 35 minutes à 180 °C.
Le laisser refroidir avant de pouvoir le déguster (vous pouvez le saupoudrer de sucre glace).
Fiche recette à imprimer
Gâteau au lait chaud
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 160 ml de lait entier
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de bicarbonate
- 1 c. à café de levure
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le lait et le beurre.Faire fondre pendant 2 minutes 70°C/vitesse 2.Sortir le mélange et réserver dans un récipient.
- Mettre les œufs et le sucre en poudre dans le bol du Thermomix et mélanger 2 minutes /vitesse 3.5.
- Ajouter la farine avec la levure, la vanille et le bicarbonate.Mélanger 30 secondes/vitesse 4.Racler les parois et renouveler l’opération si besoin.
- Incorporer le mélange de lait et de beurre dans le bol et mélanger 30 secondes/vitesse 4.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que cela double de volume.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole faire chauffer le lait avec le beurre.Laisser tiédir un peu.
- Verser sur le mélange œufs/sure et mélanger bien.
- Ajouter ensuite la farine, la levure, la vanille et la bicarbonate.
- Battre pendant quelques minutes jusqu’à ce que cela soit bien crémeux.
Cuisson
- Verser la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre.
- Enfourner pour 35 minutes à 180 °C.
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