Quand les fêtes approchent, les bredele s’invitent dans nos cuisines avec leurs parfums réconfortants et leurs formes délicates.
Cette version au cacao et à la noix de coco revisite la tradition alsacienne avec une touche exotique et chocolatée.
Le cacao apporte une intensité gourmande, tandis que la noix de coco ajoute une douceur subtile et une texture irrésistible.
À croquer au coin du feu ou à glisser dans une jolie boîte cadeau, ces biscuits feront fondre les amateurs de chocolat comme les passionnés de Noël.
Ingrédients
135 g de farine
90 g de noix de coco râpé
25 g de cacao en poudre non sucré
125 g de beurre
1 œuf
100 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
Ustensiles/accessoires recommandés
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Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre l’œuf, le sucre et le sel.
Mixer 3 minutes/vitesse 2.
Ajouter la farine et le beurre mou.
Lancer le mode pétrin/1mn30.
Réserver au frais pendant au moins 1 heure afin que la pâte durcisse.
Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail sur une épaisseur de 3 mm environ.
Découper à l’aide d’emporte-pièces.
Les poser sur une plaque allant au four (j’utilise un tapis de cuisson en silicone).
Enfourner pour 10/12 minutes à 180°C.
Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
Ces sablés se conservent très bien dans une boîte hermétique.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, mélanger l’œuf, le sucre et le sel.
Ajouter ensuite la farine et le beurre mou et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Réserver au frais pendant au moins 1 heure afin que la pâte durcisse.
Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail sur une épaisseur de 3 mm environ.
Découper à l’aide d’emporte-pièces.
Les poser sur une plaque allant au four (j’utilise un tapis de cuisson en silicone).
Enfourner pour 10/12 minutes à 180°C.
Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
Ces sablés se conservent très bien dans une boîte hermétique.
Fiche recette à imprimer
Bredele de Noël au cacao et à la noix de coco (avec ou sans Thermomix)
Ingrédients
- 135 g de farine
- 90 g de noix de coco râpé
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre l’œuf, le sucre et le sel.Mixer 3 minutes/vitesse 2.
- Ajouter la farine et le beurre mou.Lancer le mode pétrin/1mn30.Former une boule de pâte.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger l’œuf, le sucre et le sel.
- Ajouter ensuite la farine et le beurre mou et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Former une boule de pâte.
Confection et cuisson
- Réserver au frais pendant au moins 1 heure afin que la pâte durcisse.
- Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail sur une épaisseur de 3 mm environ.
- Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces.
- Les poser sur une plaque allant au four.
- Enfourner pour 10/12 minutes à 180°C.
- Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
Notes
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AUCLAIR Virginie
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N'hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail.
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