Les champignons à la grecque sont souvent au menu chez moi quand il fait chaud.
Cette fois, j’ai eu envie de tester la version Weight Watchers repérée sur le blog Quelques Grammes De Gourmandise.
J’adore les recettes WW : elles sont simples, pleines de saveurs, légères sans jamais être tristes, et parfaites pour se régaler même quand on n’est absolument pas au régime.
Verdict : une marinade ensoleillée, des champignons fondants, des herbes fraîches… un petit plat méditerranéen qui fait du bien et qui se prépare en toute simplicité.
Zoom sur ces champignons à la grecque WW et leur préparation
Ingrédients pour les champignons à la grecque WW
Pour 4 personnes :
500 g de champignons de Paris
250 ml de vin blanc
70 g de concentré de tomate
1 oignon
1 citron
3 gousses d’ail
1 bouquet garni
1 cuillère à café de graines de coriandre
coriandre fraîchement ciselée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Etapes de préparation des champignons à la grecque WW
- Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive dans une sauteuse.
- Ajouter le vin blanc, l’ail écrasé et le bouquet garni. Saler et poivrer.
- Incorporer les champignons, les graines de coriandre, le jus du citron et le concentré de tomates. Mélanger bien.
- Laisser mijoter sur feu doux 20 minutes à découvert.
- Laisser refroidir puis placer au frais au moins 24 h avant la dégustation.
- Au moment de servir, saupoudrer les champignons de coriandre fraîchement ciselée.
FICHE RECETTE des champignons à la grecque Weight Watchers
Champignons à la grecque Weight Watchers
Ingrédients
- 500 g de champignons de Paris
- 250 ml de vin blanc
- 70 g de concentré de tomate
- 1 oignon
- 1 citron
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 c. à café de graines de coriandre
- coriandre fraîchement ciselée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive dans une sauteuse.
- Ajoutez le vin blanc, l’ail écrasé et le bouquet garni. Salez et poivrez.
- Incorporez les champignons, les graines de coriandre, le jus du citron et le concentré de tomates. Mélangez.
- Laissez mijoter sur feu doux 20 min à découvert.
- Laissez refroidir puis placez au frais au moins 24 h avant la dégustation.
- Au moment de servir, saupoudrez les champignons de coriandre fraîchement ciselée.
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Si vous testez cette salade, je serai vraiment curieuse de connaître votre avis.
N’hésitez pas à partager vos variantes, vos astuces, vos ingrédients secrets ou votre façon personnelle de faire cette recette.
Dites‑moi tout cela en commentaire : je serai ravie de découvrir vos retours et votre expérience autour de ces champignons à la grecque.
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