Voici une recette de taboulé vraiment originale et qui surprend à la première bouchée !
Pour 4 personnes :
1/4 de chou fleur
2 carottes
6 tomates cerise
1/4 de concombre
1 cuillère à soupe de graines de sésame (ou de lin ou de pavot)
1 cuillère à soupe d’épices pour taboulé COOK (dispo ici : https://amzn.to/2KZJ9Mt)
Pour la sauce vinaigrette :
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
ciboulette ciselée
Laver le chou fleur, éplucher les carottes et les mixer par impulsion, jusqu’à obtenir une consistance finement granuleuse.
Couper le concombre et les tomates cerises en deux.
Les ajouter dans le saladier et mélanger.
Préparer la vinaigrette, la verser dans le saladier et mélanger bien le tout.
Réserver au frais au moins 1h avant de pouvoir déguster cette salade.
Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame.
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