J’ai bien aimé la texture (plutôt moelleuse) et le goût (bien parfumé avec notamment la cannelle) de ce gâteau…

J’ai trouvé la recette sur le livre Les desserts de LM Création.

Pour 8 personnes :

3 jaunes d’œufs

200 g de sucre en poudre (je n’en ai mis que 150 g)

75 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 clou de girofle (je n’en ai pas mis)

1 bonne pincée de cannelle

1 sachet de levure chimique

375 g de farine (j’ai mis moitié farine et moitié maïzena)

1 pincée de sel

3 pommes

2 verres de lait demi-écrémé

sucre glace (pour saupoudrer)