Ce gratin de courgettes, à la fois savoureux et léger, a vraiment conquis mon chéri et moi.
Le parmesan se marie si bien avec les courgettes, rendant ce plat délicieux et parfait pour un repas convivial et healthy.
Inspirée du blog La Cuisine de Boomy, cette version allégée vous permettra de vous régaler sans culpabiliser.
Facile à préparer, ce gratin de courgettes va devenir un incontournable dans votre cuisine !
Zoom sur ce gratin de courgettes au parmesan
Ingrédients pour le gratin de courgettes au parmesan
Pour 4 personnes :
½ oignon
1 cuillère à café d’huile d’olive
3 œufs
90 g de parmesan râpé
100 ml de crème liquide à 12 % de MG
100 ml de lait demi écrémé
sel, poivre
Etapes de préparation du gratin de courgettes au parmesan
AVEC THERMOMIX
1. Préparation des courgettes :
- Couper deux courgettes en petits dés.
- Les faire revenir dans une sauteuse dans un filet d’huile d’olive avec l’oignon émincé et l’ail écrasé.
- Cuire 10 à 12 minutes en mélangeant de temps en temps, saler et poivrer.
2. Réalisation de l’appareil :
- Mettre les deux autres courgettes coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
- Mixer 8 secondes/vitesse 4.
- Ajouter les œufs, la crème et le lait, saler et poivrer et mixer 10 secondes/vitesse 3.
3. Montage du gratin et cuisson :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un plat allant au four, étaler les courgettes cuites au fond.
- Verser par-dessus l’appareil.
- Parsemer de parmesan râpé.
- Enfourner pour 30 minutes.
- Servir de suite.
SANS THERMOMIX
1. Préparation des courgettes :
- Couper deux courgettes en petits dés.
- Les faire revenir dans une sauteuse dans un filet d’huile d’olive avec l’oignon émincé et l’ail écrasé.
- Cuire 10 à 12 minutes en mélangeant de temps en temps, saler et poivrer.
2. Réalisation de l’appareil :
- Mixer les deux autres courgettes à l’aide d’un robot ou d’un mixeur jusqu’à obtenir une purée.
- Ajouter les œufs, la crème et le lait, saler et poivrer.
- Mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Montage du gratin et cuisson :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un plat allant au four, étaler les courgettes cuites au fond.
- Verser par-dessus l’appareil.
- Parsemer de parmesan râpé.
- Enfourner pour 30 minutes.
- Servir de suite.
FICHE RECETTE du gratin de courgettes au parmesan AU THERMOMIX
Gratin de courgettes au parmesan AU THERMOMIX
Riches en saveurs mais faibles en calories, ces courgettes gratinées au parmesan sont la recette parfaite pour se régaler sans culpabilité.
Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 3 œufs
- 90 g de parmesan râpé
- 100 ml de crème liquide à 12 % de MG
- 100 ml de lait
Instructions
Préparez les courgettes
- Coupez deux courgettes en petits dés.
- Dans une sauteuse, faites les revenir dans un filet d’huile d’olive avec l’oignon émincé et l’ail écrasé.
- Faites cuire 10 à 12 min en mélangeant de temps en temps, salez et poivrez.
Réalisez l'appareil
- Mettez les deux autres courgettes coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
- Mixez 8 sec/vit 4.
- Ajoutez les œufs, la crème et le lait, salez et poivrez puis mixez 10 sec/vit 3.
Montage et cuisson
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un plat allant au four, étalez les courgettes cuites au fond.
- Versez par-dessus l’appareil.
- Parsemez de parmesan râpé.
- Enfournez 30 min et servez.
FICHE RECETTE du gratin de courgettes au parmesan
Gratin de courgettes au parmesan
Ce gratin de courgettes, léger et gourmand, est idéal pour un repas sain et convivial, apprécié aussi bien par mon chéri que par moi.
Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 3 œufs
- 90 g de parmesan râpé
- 100 ml de crème liquide à 12 % de MG
- 100 ml de lait
Instructions
Préparez les courgettes
- Coupez deux courgettes en petits dés.
- Dans une sauteuse, faites les revenir dans un filet d’huile d’olive avec l’oignon émincé et l’ail écrasé.
- Faites cuire 10 à 12 min en mélangeant de temps en temps, salez et poivrez.
Réalisez l'appareil
- Mixez les deux autres courgettes à l’aide d’un robot ou d’un mixeur jusqu’à obtenir une purée.
- Ajoutez les œufs, la crème et le lait, salez et poivrez.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Montage et cuisson
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un plat allant au four, étalez les courgettes cuites au fond.
- Versez par-dessus l’appareil.
- Parsemez de parmesan râpé.
- Enfournez 30 min et servez.
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Si vous réalisez cette recette, je serai ravie de connaître votre avis.
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