Voici une recette de galette des rois qui plaît énormément aux enfants…
Ingrédients
Pour une galette pour 6 à 8 personnes :
1 jaune d’œuf pour la dorure
Pour la crème de noisettes au Nutella :
Ustensiles/accessoires recommandés
Toile de cuisson 40×30 cm OHRA® GUY DEMARLE
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AVEC THERMOMIX
Réaliser la crème de noisettes au Nutella :
Dans le bol du Thermomix, mettre le Nutella avec le sucre glace, la poudre de noisettes et la maïzena.
Mélanger 20 secondes/vitesse 4/fonction sens inverse.
Ajouter les œufs.
Mélanger 15 secondes/vitesse 4/fonction sens inverse.
Sur une plaque allant au four, dérouler une des pâtes feuilletées.
Étaler dessus la crème de noisettes au Nutella en veillant à ne pas en mettre à 2 cm du bord.
Déposer la fève.
Poser par dessus la deuxième pâte feuilletée et souder bien les bords.
Dorer le dessus de la pâte au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
Avec un couteau , faire des stries pour faire des dessins sur la galette.
Puis faire 4-5 petits trous pour permettre à l’air de s’échapper, sinon, vous risquez de voir votre galette gonfler.
Enfourner pour 15 minutes à 210°C puis poser une feuille d’aluminium (sur la galette pour éviter qu’elle ne colore trop) et poursuivre la cuisson 20-25 minutes à 180°C.
Déguster la galette chaude, tiède ou froide.
SANS THERMOMIX
Réaliser la crème de noisettes au Nutella :
Battre le Nutella avec le sucre glace, la poudre de noisettes et la maïzena.
Puis ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
Sur une plaque allant au four, dérouler une des pâtes feuilletées.
Étaler dessus la crème de noisettes au Nutella en veillant à ne pas en mettre à 2 cm du bord.
Déposer la fève.
Poser par dessus la deuxième pâte feuilletée et souder bien les bords.
Dorer le dessus de la pâte au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
Avec un couteau , faire des stries pour faire des dessins sur la galette.
Puis faire 4-5 petits trous pour permettre à l’air de s’échapper, sinon, vous risquez de voir votre galette gonfler.
Enfourner pour 15 minutes à 210°C puis poser une feuille d’aluminium (sur la galette pour éviter qu’elle ne colore trop) et poursuivre la cuisson 20-25 minutes à 180°C.
Déguster la galette chaude, tiède ou froide.
Fiche recette à imprimer
Galette des rois au Nutella et aux noisettes
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Pour la crème de noisettes au Nutella
- 150 g de poudre de noisette
- 80 g de sucre glace
- 15 g de maïzena
- 130 g de Nutella
- 2 œufs
Instructions
Réaliser la crème de noisettes au Nutella AU THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le Nutella avec le sucre glace, la poudre de noisettes et la maïzena.Mélanger 20 secondes/vitesse 4/fonction sens inverse.
- Ajouter les œufs.Mélanger 15 secondes/vitesse 4/fonction sens inverse.
Réaliser la crème de noisettes au Nutella SANS THERMOMIX
- Battre le Nutella avec le sucre glace, la poudre de noisettes et la maïzena.Puis ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
Montage et cuisson
- Sur une plaque allant au four, dérouler une des pâtes feuilletées.
- Étaler dessus la crème de noisettes au Nutella en veillant à ne pas en mettre à 2 cm du bord.
- Déposer la fève.
- Poser par dessus la deuxième pâte feuilletée et souder bien les bords.
- Dorer le dessus de la pâte au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
- Avec un couteau , faire des stries pour faire des dessins sur la galette.Puis faire 4-5 petits trous pour permettre à l’air de s’échapper, sinon, vous risquez de voir votre galette gonfler.
- Enfourner pour 15 minutes à 210°C puis poser une feuille d’aluminium (sur la galette pour éviter qu’elle ne colore trop) et poursuivre la cuisson 20-25 minutes à 180°C.
- Déguster la galette chaude, tiède ou froide.
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AUCLAIR Virginie
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