On avait réalisé ces sablés avec mes filles en 2016 et nous les avions beaucoup apprécié !
J’ai trouvé cette recette sur le livret « Desserts et mignardises de Noël » de la collection Cuisine Actuelle.
Pour une trentaine de sablés :
220 g de farine (+ ou – en fonction si la pâte est trop collante)
100 g de sucre brun
125 g de beurre
1 œuf
1 cuillère à café de vanille en poudre
1 petite cuillère à café de 5 épices
1 petite cuillère à café de cannelle
1 petite cuillère à café de gingembre en poudre
1 pincée de sel
Accessoires/ustensiles recommandés :
Par ici tout le MATÉRIEL DE CUISINE (INDISPENSABLE OU NON)
et DE PÂTISSERIE que j’utilise
AVEC THERMOMIX
Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
Programmer 3 minutes en fonction épi.
Former une boule avec la pâte.
La placer au frais pour 1 h.
Préchauffer le four à 210°C (à adapter en fonction de la puissance de votre four).
Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découper des sablés à l’aide d’emporte-pièce en forme d’étoile.
Décorer les sablés de perles de sucre argentées.
Les poser sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé ou comme moi en silicone.
Enfourner pour 10 minutes en surveillant bien la cuisson afin qu’ils ne dorent pas trop.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre brun, les épices, la vanille et le sel.
Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et travailler la pâte du bout des doigts.
Incorporer l’œuf et former une boule.
La placer au frais pour 1 h.
Préchauffer le four à 210°C (à adapter en fonction de la puissance de votre four).
Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découper des sablés à l’aide d’emporte-pièce en forme d’étoile.
Décorer les sablés de perles de sucre argentées.
Les poser sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé ou comme moi en silicone.
Enfourner pour 10 minutes en surveillant bien la cuisson afin qu’ils ne dorent pas trop.
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afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’ai moi aussi réalisé des biscuits 😉 C’est la magie de Noël, bisous
bonjour Virginie,
très jolie ta recette, tu ne veux pas participer avec au calendrier de l’avent du Stéphane du site Recettes.de ?
Il nous manque une personne aujourd’hui et le thème est: ‘Préparer Noël avec les enfants’
le pad 2018 est ici:
https://annuel.framapad.org/p/Noel-2018
merci et bisous
Très gourmande ces étoiles!
jolies étoiles !