Lassé de la traditionnelle salade de pommes de terre à la mayonnaise ?
Découvrez notre version revisitée, à la fois gourmande et pleine de fraîcheur !
Avec sa sauce onctueuse au skyr, cette recette est la solution idéale pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou un pique-nique réussi.
Facile à préparer et savoureuse, elle deviendra rapidement un incontournable de vos repas.
Je participe au jeu :« Tests de recettes entre blogueurs » avec cette salade.
J’ai chipé la recette à Emmanuelle du blog Aux délices de Manue.
Le thème ce mois-ci est « Les salades ».
Ingrédients
Pour 6 personnes :
800 g de pommes de terre
2 tomates
140 g de maïs égouttés en boîte
1 petit poivron rouge
50 g de bacon en tranches
40 g d’emmental
200 g de skyr
30 g de mayonnaise
sel, poivre
Instructions
Cuisson des pommes de terre
Préparation des ingrédients
Peler les pommes de terre et les couper en cubes.
Couper les tomates et l’emmental en morceaux.
Découper le bacon en lanières.
Laver le poivron, l’épépiner puis le détailler en dés.
Couper les cornichons en rondelles.
Réalisation de la sauce au skyr
Dans un bol, mélanger le skyr, la mayonnaise, du tabasco (quantité en fonction des goûts) puis saler et poivrer.
Assemblage de la salade
Dans un saladier, mettre les pommes de terre, les tomates, le maïs, le poivron, le bacon, l’emmental et les cornichons.
Verser la sauce dessus.
Mélanger délicatement le tout.
Dégustation
Cette salade se déguste bien fraîche.
Astuces pour une salade de pommes de terre parfaite
- Préférez une variété de pommes de terre à chair ferme pour qu’elles se tiennent bien en salade.
- Astuce de chef : mélanger la vinaigrette aux pommes de terre chaudes : les pommes de terre absorbent les saveurs et deviennent incroyablement parfumées.
Variantes possibles
- Incorporer des herbes : menthe, origan, basilic, persil…
- Intégrer d’autres légumes : des morceaux d’avocat, des radis finement tranchés, des carottes râpées…
- Pour le côté croquant, ajouter des noix, des noisettes, des pignons de pin, des graines de sésame ou de courge…
- Et pour alléger la recette, il est possible de remplacer la mayonnaise par plus de skyr.
Fiche recette à imprimer
Salade de pommes de terre au bacon et sauce crémeuse au skyr
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 2 tomates coupées en morceaux
- 140 g de maïs égouttés en boîte
- 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
- 50 g de bacon en tranches
- 40 g d'emmental en dés
- 7 cornichons coupés en rondelles
- 200 g de skyr
- 30 g de mayonnaise
- tabasco (quantité en fonction des gouts)
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre pendant 20/25 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elles doivent être tendres. Les passer sous l’eau froide et réserver.
- Peler les pommes de terre et les couper en cubes.Découper le bacon en lanières.
- Dans un saladier, mettre les pommes de terre, les tomates, le maïs, le poivron, le bacon, l’emmental et les cornichons.Verser le skyr, la mayonnaise et le tabasco dessus.Saler, poivrer puis mélanger délicatement le tout.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi
Si notre blog vous plaît, n’oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter
Vous pouvez nous suivre sur les réseaux sociaux
Nos autres blogs
ANTIGASPI (ASTUCES ET RECETTES)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
1001 RECETTES AVEC MA YAOURTIERE
recettes sucrées et salées réalisées avec la Multidélices :
yaourts, crèmes desserts, cakes sucrées ou salés…
LA CUISINE SAUVAGE AU FIL DES SAISONS
afin d’apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
1001 FACONS DE CUISINER LES FRUITS ET LEGUMES
afin de connaître toutes les astuces, le calendrier mensuel
ainsi que toutes les façons de cuisiner les fruits et légumes
AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
Je peux vous faire profiter d’une réduction de 5€ sur votre première commande
sur la boutique en ligne par ICI.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez mon code parrain : AUCLAIR69 et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail :
v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Cet article contient des liens d’affiliation.
Nous percevons une petite commission lorsque vous achetez via ces liens
sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Laisser un commentaire