Cette recette donne des sablés fins et croustillants qui se conservent longtemps.
Je me suis fortement inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le blog C’est moi qui l’ai fait !
Pour environ 40 biscuits :
200 g de farine T 45
1/2 cuillère à café de levure chimique
100 g de sucre cassonade
1 sachet de thé Earl Grey
le zeste d’une orange
100 g de beurre
1 œuf
1 cuillère à soupe de jus d’orange
Accessoires/ustensiles recommandés :
Dans un saladier, mélanger le sucre avec le contenu du thé en sachet et le beurre mou du bout des doigts.
Ajouter l’œuf, le lait et le jus d’orange et mélanger.
Ajouter ensuite la farine, la levure ainsi que le zeste de l’orange et mélanger juste assez pour former une boule.
Mettre cette boule au moins 2 h au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte sur 3 mm d’épaisseur avec un rouleau à pâtisserie, ces sablés doivent être assez fins car ils gonflent un peu à la cuisson et découper des biscuits avec un emporte-pièce.
Déposer ces biscuits sur une plaque allant au four.
Enfourner pour 10 min.
Laisser les sablés refroidir avant de pouvoir les déguster.
Se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Nos coups de cœur :
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ça sent bon noël!! bonne journée
très beaux !