C’est tellement facile et rapide à faire les cakes salés, nous adorons cela à la maison.
En plus, celui-ci ne manque pas de saveur !
C’est idéal pour un pique-nique, un repas accompagné d’une salade verte ou même à l’apéritif.
Ingrédients
Pour 8 personnes :
20 cl de lait demi-écrémé
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de tomates séchées
80 g de chorizo
100 g de gruyère râpé
100 g de mozzarella
10 cl d’huile d’olive
sel, poivre
Instructions
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Programmer 15 secondes/vitesse 5.
Racler les parois à l’aide d’une spatule.
Verser le lait et l’huile d’olive.
Mélanger à nouveau 15 secondes/vitesse 5.
Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux, les tomates séchées coupées finement, la mozzarella en dés et le gruyère.
Mélanger 10 secondes/vitesse 2/sens inverse.
Verser cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné s’il n’est n’est pas en silicone.
Enfourner pour 30 à 45 minutes (bien vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
Déguster chaud, tiède ou froid.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Verser le lait et l’huile d’olive.
Mélanger bien jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Incorporer le chorizo coupé en petits morceaux, les tomates séchées coupées finement, la mozzarella en dés et le gruyère.
Mélanger bien le tout.
Verser cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné s’il n’est n’est pas en silicone.
Enfourner pour 30 à 45 minutes (bien vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
Déguster chaud, tiède ou froid.
Comment et combien de temps conserver ce cake salé
Ce cake se conserve jusqu’à 3-4 jours au réfrigérateur emballé hermétiquement.
Vous pouvez aussi le préparer à l’avance et le congeler jusqu’à 3 mois.
Cependant, il est plus pratique de congeler ce cake découpé en tranches afin d’éviter le gaspillage alimentaire. Superposer les tranches entre du papier sulfurisé et placer dans un sac de congélation.
CAKE AUX TOMATES SÉCHÉES, MOZZARELLA ET CHORIZO (avec ou sans Thermomix)
Ingrédients
- 20 cl de lait demi-écrémé
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de tomates séchées
- 80 g de chorizo
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de mozzarella
- 10 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.Programmer 15 secondes/vitesse 5.Racler les parois à l’aide d’une spatule.
- Verser le lait et l’huile d’olive.Mélanger à nouveau 15 secondes/vitesse 5.
- Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux, les tomates séchées coupées finement, la mozzarella en dés et le gruyère.Mélanger 10 secondes/vitesse 2/sens inverse.
- Verser cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné s’il n’est n’est pas en silicone.
- Enfourner pour 30 à 45 minutes (bien vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
- Déguster chaud, tiède ou froid.
SANS THERMOMIX
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.Verser le lait et l’huile d’olive.Mélanger bien jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Incorporer le chorizo coupé en petits morceaux, les tomates séchées coupées finement, la mozzarella en dés et le gruyère.Mélanger bien le tout.
- Verser cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné s’il n’est n’est pas en silicone.
- Enfourner pour 30 à 45 minutes (bien vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
- Déguster chaud, tiède ou froid.
Notes
Comment et combien de temps conserver ce cake salé
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