Le skyr et l’huile d’olive…
Ces deux ingrédients, connus pour leurs bienfaits, donnent à ce gâteau un moelleux incroyable.
Le skyr, riche en protéines, remplace avantageusement le beurre, tandis que l’huile d’olive apporte une douceur et une texture incomparable.
C’est la recette idéale pour un dessert savoureux, un petit-déjeuner ou un goûter.
Ingrédients
Pour environ 8 personnes :
1 pot de skyr soit environ 100 g (garder le pot qui servir de doseur)
2 pots de sucre en poudre
3 pots de farine
1 pot d’huile d’olive
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Moule recommandé
5€ de remise aux nouveaux clients en cliquant ici (valable en France et Belgique)
Je peux être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail si besoin : v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients.
Mixer 15 secondes/vitesse 5.
Racler les parois avec une spatule puis mixer à nouveau 15 secondes/vitesse 5.
Verser cette pâte dans un moule beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Enfourner pour environ 40 minutes (bien vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau).
Le laisser totalement refroidir avant de pouvoir le déguster.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet.
La pâte doit être homogène.
Verser celle-ci dans un moule beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Enfourner pour environ 40 minutes (bien vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau).
Le laisser totalement refroidir avant de pouvoir le déguster.
Astuces et variantes
Cette recette peut servir de base et être déclinée de 1000 façons :
Pensez à ajouter des fruits en morceaux ou en jus, des pépites de chocolat, du rhum, des zestes de citron ou d’orange, des épices (cannelle)…
Pour une version chocolatée, vous pouvez remplacer 50 g de farine par 50 g de cacao amer en poudre.
Il est possible d’utiliser du miel, du sirop d’érable ou des alternatives sans sucre comme le stevia pour remplacer le sucre en poudre.
Dégustez avec un glaçage au citron par exemple pour une version plus gourmande.
Pour plus d’originalité, fendre le gâteau en deux dans le sens de l’épaisseur et le garnir de confiture ou de pâte à tartiner.
Dégustation
Vous pouvez l’accompagner d’une mousse au chocolat, d’une crème anglaise ou d’une salade de fruits pour un dessert encore plus gourmand.
Conservation
Le gâteau au skyr se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours, dans une boîte hermétique pour éviter qu’il ne se dessèche.
Vous pouvez également le placer au réfrigérateur si vous préférez une texture plus fraîche ou si vous l’avez garni avec de la crème.
Fiche recette à imprimer
Gâteau au Skyr et à l’huile d’olive Allégé et Moelleux
Equipment
- Moule à Parts Ohra® GUY DEMARLE : -5 € de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Ingrédients
- 100 g de skyr
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 pot d'huile d'olive
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
Instructions
Réaliser la pâte AU THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients.
- Mixer 15 secondes/vitesse 5.
- Racler les parois avec une spatule puis mixer à nouveau 15 secondes/vitesse 5.
Réaliser la pâte SANS TERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Cuisson
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner pour environ 40 minutes dans un four chaud à 180°C.
- Laisser totalement refroidir le gâteau avant de pouvoir le déguster.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi
Si notre blog vous plaît, n’oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter…
Vous pouvez nous suivre sur les réseaux sociaux
Nos autres blogs
ANTIGASPI (ASTUCES ET RECETTES)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
1001 RECETTES AVEC MA YAOURTIERE
recettes sucrées et salées réalisées avec la Multidélices :
yaourts, crèmes desserts, cakes sucrées ou salés…
LA CUISINE SAUVAGE AU FIL DES SAISONS
afin d’apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
1001 FACONS DE CUISINER LES FRUITS ET LEGUMES
afin de connaître toutes les astuces, le calendrier mensuel
ainsi que toutes les façons de cuisiner les fruits et légumes
AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
Je peux vous faire profiter d’une réduction de 5€ sur votre première commande
sur la boutique en ligne par ICI.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez mon code parrain : AUCLAIR69 et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail :
v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Cet article contient des liens d’affiliation.
Nous percevons une petite commission lorsque vous achetez via ces liens
sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Laisser un commentaire