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Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre ramolli avec le sucre et mélanger 30 secondes/vitesse 5.
Ajouter ensuite l’œuf, les épices et le miel tiède puis mélanger 15 secondes/vitesse 5.
Racler les parois du bol puis jouter la farine, la levure et la poudre d’amandes ainsi que le zeste de l’orange.
Mélanger 1 minute 30/pétrin.
Former une boule avec la pâte du bout des doigts.
La filmer et la placer au frais au moins 1/2 h.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Découper des étoiles ou autre à l’aide d’un emporte-pièce.
Les déposer au fur et à mesure sur une plaque allant au four.
Enfourner pour 10 minutes à 180°C.
Laisser refroidir les bredele.
Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique.
Ajouter l’œuf, les épices, le miel tiède et mélanger bien.
Ajouter ensuite la farine, la levure et la poudre d’amandes ainsi que le zeste de l’orange.
Mélanger du bout des doigts jusqu’à former une boule.
La filmer et la placer au frais au moins 1/2 h.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Découper des étoiles ou autre à l’aide d’un emporte-pièce.
Les déposer au fur et à mesure sur une plaque allant au four.
Enfourner pour 10 minutes à 180°C.
Laisser refroidir les bredele.
Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique.
Fiche recette à imprimer
Bredele aux épices et à l’orange (avec ou sans Thermomix)
Ingrédients
- 220 g de farine
- 80 g de sucre roux
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de gingembre
- 1 orange (le zeste)
- 2 c. à soupe de miel
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre ramolli avec le sucre et mélanger 30 secondes/vitesse 5.
- Ajouter ensuite l’œuf, les épices et le miel tiède puis mélanger 15 secondes/vitesse 5.
- Racler les parois du bol puis jouter la farine, la levure et la poudre d’amandes ainsi que le zeste de l’orange.Mélanger 1 minute 30/pétrin.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique.
- Ajouter l’œuf, les épices, le miel tiède et mélanger bien.
- Ajouter ensuite la farine, la levure et la poudre d’amandes ainsi que le zeste de l’orange et mélanger le tout.
Confection et cuisson
- Former une boule avec la pâte du bout des doigts.
- La filmer et la placer au frais au moins 1/2 h.
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Découper des étoiles ou autre à l’aide d’un emporte-pièce.
- Les déposer au fur et à mesure sur une plaque allant au four.
- Enfourner pour 10 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir les bredele avant de pouvoir les déguster.
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AUCLAIR Virginie
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